30. Aug. 18 | Beitrag von BerndNachdem wir des Nächtens schon mal kurz reingefeiert haben, ging es dann am Abend – nachdem ich aus dem Büro zurückkam – in die Huusbeiz. Das Wetter war eher so lala und so nahmen wir nur Aperitifs & Amuses Bouches (super leckere Rote Beete „Luxemburgerli“ mit Meerrettichfüllung – die waren schneller weg, als man sie fotografieren konnte) auf der Terasse direkt an der Badener Strasse. Für die warmen Gänge ging es dann nach innen – eine schön hergerichtete Quartierbeiz mit Charme und gutem Service. Und auch das Essen konnte sich sehen bzw. schmecken lassen:
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- Chalti Chalbsbruschtschiibä mit Chürbis däzue Chrütersaitling und Brunnäkressä
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- Iigleiti Gurkä, Gurkä-Tschin-Sorbet, Gurkäsuppä Chrüüter-Tschipps und Gurkächruut
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- Zuckermaissüppli mit Räucherwels Säntis Malt Whisky und Schwarzbrot
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- Topinambur i sinnärä ganzä Vielfalt imnä Härdöpfelsud mit Zitronäthymian Ricotta und Brunnäkressä
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- Gschmoräti Chüngeliküülä mit wissä Böhndli, pikantär Paprika-Salami, Peperoni und Polentaschuum
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- Tagesgericht ohne Dialekt – Kalbsflanksteak mit Karottenvariation
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- Warmi Zwätschgä im Bratbüütel mit Rum, bränntä Haselnüss und Haselnusscookies
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- Iis-chalts Erdbeersüppli mit Schwarzperlä Suurrahmglace, Meringues und Minzä
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- Senne-Fladä mit Zürcher Thymianhonig und Rauchmandlä
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