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01. Jan. 14 | Beitrag von Sibylle

Confierte Artischocken

Ins Einmachglas gefüllte Artischocken mit Thymianzweig und mit kochendem Salz-Zitronen-Zucker-Wasser aufgegossen und verschlossen im Backofen bei 150° zur Hälfte im Wasser stehend für ca. 45 Minuten gegart. Nach dem Abkühlen in selbigem auch wieder erwärmt und als Beilage z.B. zu einem gebratenen Täubchen.

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