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Reisetagebuch Seychellen
2021: Portugal – Faro
Reisetagebuch Faro
2020: Normandie, Bretagne, Burgund
Reisetagebuch Normandie, Bretagne, Burgund
2019: Borneo, Singapur & Bintan
Reisetagebuch Borneo, Singapur & Bintan
2018: Teneriffa
Reisetagebuch 2018: Teneriffa
2018 USA: Kalifornien, Nevada & New York
Reisetagebuch 2018: Kalifornien, Nevada & New York
2016 USA: Süden, Washington, Outer Banks (German Invasion)
Reisetagebuch 2016 USA Süden, Washington, Outer Banks (German Invasion)
2015 USA & Bahamas
Reisetagebuch 2015 USA & Bahamas
2014 Tansania
Reisetagebuch 2014 Tansania
2014 Réunion
Reisetagebuch 2014 Reunion
2013 Seychellen
Seychellen 2013 – Essen
Seychellen 2013 – Fauna
Seychellen 2013 – Flora
Seychellen 2013 – Unterwasser
Reisetagebuch 2013 Seychellen
2010 Belize & Mexiko
Reisetagebuch 2010 Mexiko & Belize
2010 Vietnam, Kambodscha & Bangkok
Reisetagebuch 2010: Vietnam, Kambodscha, Bangkok
2007 Honduras & Nicaragua
Reisetagebuch 2007: Honduras & Nicaragua
2006 Ägypten/Südroute
Reisetagebuch 2006: Brothers/Südroute
2005 Australien
Reisetagebuch 2005: Australien (West)
2005 Korsika/Guargualé
Reisetagebuch 2005 Korsika/Guargualé
2004 Kuba
Reisetagebuch 2004: Kuba
2003 Bolivien, Peru & Bonaire
2003 Korsika/Rundtour
Reisetagebuch 2003 Korsika/Rundtour
2002 Malediven/Vilamendhoo
Reisetagebuch 2002: Vilamendhoo/Malediven
2002 Indonesien/Sulawesi
Reisetagebuch 2002: Sulawesi
2002 Kanada (Skifahren)
Reisetagebuch 2002: Kanada
2001 Ägypten/Dahab
Reisetagebuch 2001: Dahab
2001 Gran Canaria
Reisetagebuch 2001: Gran Canaria
2000 Tobago
Reisetagebuch 2000: Trinidad & Tobago
2000 Australien
Reisetagebuch 2000: Australien (Ost)
1999 Malediven/Helengeli
Reisetagebuch 1999: Helengeli/Malediven
1999 Polen
Reisetagebuch 1999 Polen
1999 Malediven/Veligandu
Reisetagebuch 1999: VeliganduMalediven
1998 Sansibar
Reisetagebuch 1998: Sansibar
1999 Cabo Verde
Reisetagebuch 1999: Cabo Verde
1998 Mexiko/Guatemala/Belize
Reisetagebuch 1998: Mittelamerika
1997 Griechenland
1996/97 Seychellen
1996 Portugal
Kochen (Rezepte)
Rind/Kalb
Rinderfilet im Blätterteig
Kalbssteak an grünem Spargelrisotto
Leberli mit 3-Wurzelstock
Albóndigas mit Tomaten-Sosse
Bäckeoffe
Gefülltes Roastbeef mit Mönchsbart und Topinamburchips
Surf `n Turf
Gefülltes Carpaccio mit Kartoffel-Gratin und Estragon-Tomate
Chianina-Steak mit Bratkartoffeln und grün-gelbem Gemüse
Fisch
Wolfsbarsch und Rote Beete Salat
Seeteufel mit wildem Spargel und Süsskartoffel-Püree
Meerbrassenfilet auf Tomaten-Trüffel-Crostini
Austern
Jakobsmuschelterrine
Krabbenschwänze mit Tomatenmayonnaise und Avocado-Tomaten-Crostini
Filet vom Räucheraal mit Pfannen-Rührei auf geröstetem Schwarzbrot-Taler
Gebratener Thunfisch
Zweierlei vom Stör im Dialog mit Himbeeren
Mangold-Seeteufelpäckchen mit Tomaten-Melissen-Pinienfüllung an Bratkaroffel-Pürree
Jakobsmuschel auf Mangosalat
Bärenkrebs auf Mangochutney
Red Snapper-Türmchen und Artischocken
Thunfisch mit Sesam
Kürbissüppchen mit Bärenkrebsschwänzen
Thunfischtatar
Loup de Mer auf Fenchel-Patatli-Bett
Gefüllter Tintenfisch
Geflügel
getrüffelte Kapaunbrust mit Trüffelpolenta
Wachtel mit Risotto
In Nussbutter pochierte Täubchen auf Champagner-Risotto
Ente à l’Orange
Flugentenbrust auf Beeren-Blattsalaten
Nachtisch
Zitrusfrüchtesalat mit Crème-Brûlée und in Bier caramelisierten Nüssen
Kokos-Klebreis mit Thai-Mango
Quark-Strudel mit Mangosorbet auf Himbeerspiegel
Litschi-Sorbet in Sparkling Shiraz
Fiadone
Schokoladen-Soufflee
Cocos-Nougat á la Seychelloise
Waldbeeren- Prosecco-Gelee
Death by Schoggi
Death by Schoggi II
Spargel
Steinpilzrisotto mit gebratenem grünem Spargel
Grüne Soß mit Spargel und Spanferkelkotelett
Spargelsalat mit Erdbeeren und Rohschinken
Grüner Spargel mit Mangochutney
Spargeltorte á la Hannes
Lamm
Gegrillte Lammkeule mit Sellerie-Stock und Zucchini-Röllchen
Lammkeule im Macadamia-Zitrus-Kräutermantel
Lamm- Geflügel- Bonbon
Thailändisches Gewürzlamm
Lammvariation, Speckbohnen und Polenta-Plätzchen
Käse
Tartiflette
Käsevariation
Bunter Mangold-Salat mit gebackenem Ziegenkäse
Schwein
Saure Bratwurstsülze
Schäufele
Vegi (bzw. fast…)
Klare Tomatensuppe
Linsenterrine mit Cranberry-Apfel-Sauce
Grüner Papaya- oder Mango-Salat
Confierte Artischocken
Gefüllte Champignons mit Taboulé
Metabolic
Metabolic Matjes
Metabolic Papayasalat
Metabolic Putenküchle
Metabolic Bärenkrebs
Metabolic Miso-Suppe
Metabolic Sprossensuppe
Metabolic Dorsch
Metabolic Burger
Metabolic Hühnerbrust
Metabolic Curry
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20. Mrz. 09 | Beitrag von Sibylle
Schaufel
.. diesmal mit zugehörigem Gast 🙂
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20. Mrz. 09 | Beitrag von Sibylle
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