Sommertag in Zürich

Nach einem schönen Morgenschwumm in der Limmat erstand ich beim Metzger unseres Vertrauens sehr schöne Alpschweinkoteletts. Die bereitete ich schön langsam im Ofen zu und ein Aprikosenchutney dazu hab ich auch noch gebastelt.

Der Wein war zum Aprikosenchutney und dem Schwein ein Träumchen, die Koteletts habe ich im Smoker allerdings schon besser hinbekommen…